きょうの料理「わたしのイチオシ初夏ごはん」　かつおのソテーたまねぎソース [Ｅテレ] 2025年05月12日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 暑さと湿気で体調を崩しがちなこの時季に、ベテラン料理研究家が毎年つくる「いつものごはん」を紹介。１日目は、魚料理にも定評のある田口成子さん。 まずは、酸味や香りで食欲のわく「かつおのソテー　たまねぎソース」から。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」は、ちょっとした下ごしらえで調理がぐんと楽になるワザを紹介。「五目いり豆腐」は、野菜もたっぷり！甘じょっぱい味つけに、ついつい箸がのびる一品です。