きょうの料理ビギナーズ　豚かたまり肉を使ってみよう！ [Ｅテレ] 2025年05月06日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) ブロックとも呼ばれるかたまり肉。厚みのある肉ならではのおいしさが楽しめます。じっくり加熱すれば、手間をかけずにボリュームたっぷりのごちそうのできあがり！ 豚肩ロースのかたまり肉で「煮豚」をつくりましょう。表面をこんがりと焼き、フライパンでそのまま煮込みます。少ない煮汁でも、しっかり味がしみ込んで柔らかに仕上がります。一緒に煮たゆで卵もおいしいですよ！「ゆで豚のサラダ仕立て」は、脂肪の少ない豚もも肉で。トマトドレッシングでさっぱりと味わいます。小さめの鍋でつくるとうまみが生かせます。