きょうの料理「まだまだやれる！鶏肉レシピ」　フレッシュトマトのバターチキン [Ｅテレ] 2025年05月06日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 家庭料理の救世主、でも活躍させすぎてマンネリ…そんな「鶏肉」にスポット！部位ごとの特徴をいかしたアイデアレシピを紹介するシリーズ。２日目は舘野鏡子さんです。 自身も３世代で暮らす舘野さん。今回も幅広い世代に寄り添うレシピぞろいです。１品目は、本格的なバターチキンカレーを手軽に楽しめる「フレッシュトマトのバターチキン」。堅くなりがちなむね肉を柔らかく仕上げるコツをお伝えします。２品目はもも肉でつくる「柔らか鍋照り鶏」。調味料と鍋に入れて煮るだけでなのに、驚きの柔らか食感に！最後は上品な「つやトロ冷やしささ身」。おいしいたれもご紹介します。