きょうの料理ビギナーズ　フレッシュに味わう　春キャベツ [Ｅテレ] 2025年03月31日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 早春から初夏にかけて出回る春キャベツは、みずみずしくて、とっても柔らか。生のままでもおいしく味わえます。キャベツのせん切りもマスターして、もりもり食べましょう！ 「生キャベツのディップ添え」は、柔らかな春キャベツを、みそマヨネーズとチーズソースの２つの味でいただきます。どちらもちょっとコクがあって、みずみずしいキャベツにぴったりです。「春キャベツのオープンオムレツ」は、せん切りキャベツと卵を混ぜて小さめのフライパンいっぱいに流し、丸く焼き上げます。ふわふわの食感ですよ！